A determinação do sexo em embriões de tartaruga-de-couro depende da temperatura a que o ovo foi exposto. Isso está relacionado à ação da enzima aromatase, que converte a testosterona em estradiol. A expressão gênica e a atividade dessa enzima nas gônadas são dependentes da temperatura, conforme indicado na figura.

Fonte: doi: 10.3389/fphys.2020.00035
Sobre a determinação do sexo em tartarugas-de-couro, é correto afirmar:
A atividade máxima da aromatase determina diferenciação sexual masculina.
O maior nível de transcrição do gene da aromatase coincide com a menor atividade da enzima.
Em temperaturas entre 28 e 30 °C, a maioria dos embriões diferenciam-se em fêmeas.
Há equilíbrio no nascimento de machos e fêmeas a 26 °C.
A atividade da aromatase depende da quantidade de estradiol disponível.
Resolução
A aromatase é uma enzima que transforma testosterona em estradiol. O estradiol é um hormônio que favorece a diferenciação das gônadas embrionárias em ovários, levando ao desenvolvimento de fêmeas.
Na faixa de 28 a 30 °C, o esquema indica que ocorre a expressão do gene da aromatase, permitindo a produção dessa enzima. Além disso, o gráfico mostra que sua atividade aumenta acentuadamente nessa faixa. Com maior atividade da aromatase, há maior conversão de testosterona em estradiol.
Portanto, a afirmação está correta: entre 28 e 30 °C, a maior produção de estradiol favorece a diferenciação da maioria dos embriões em fêmeas. Já nas temperaturas mais baixas indicadas, a baixa atividade da aromatase reduz essa conversão, favorecendo o desenvolvimento de machos.