Poluentes orgânicos persistentes (POPs) são compostos que persistem no ambiente por longos períodos, ou seja, são pouco degradados naturalmente, magnificam-se ao longo da teia trófica e provocam efeitos adversos à saúde e ao meio ambiente. Entre eles estão alguns compostos orgânicos clorados utilizados como pesticidas e isolantes de chamas.
Uma das características dos POPs é que são pouco hidrossolúveis, com elevada tendência de interagir com lipídeos. Uma forma padronizada de se medir essa tendência é pelo cálculo do coeficiente de partição octanol-água (\(K_{\text{OW}}\)).
Esse coeficiente representa a razão entre a concentração de um composto na fase de n-octanol e sua concentração na fase aquosa (\(K_{\text{OW}} = C_O/C_W\)) após a mistura e separação das fases.
Com base nessas informações, assinale a alternativa correta.
Por possuírem \(K_{\text{OW}}\) muito baixo, os POPs não se solubilizam nem na água nem no octanol.
O \(K_{\text{OW}}\) não pode ser determinado para os POPs, pois octanol e água são completamente miscíveis.
Uma vez que os POPs se magnificam ao longo da teia trófica, sua concentração é maior em produtores primários.
Os compostos clorados são pouco solúveis em água, de forma que o NaCl pode ser considerado um POP.
POPs possuem \(K_{\text{OW}}\) elevado, solubilizando-se mais facilmente na fase orgânica por serem substâncias lipossolúveis.
Resolução
A alternativa informada está correta. Ser pouco hidrossolúvel significa dissolver-se pouco em água. Já ser lipossolúvel significa ter facilidade para se dissolver em lipídeos, como as gorduras. O enunciado informa que os POPs apresentam essas duas características.
O n-octanol é um solvente orgânico utilizado para avaliar essa afinidade por lipídeos. O coeficiente de partição octanol-água é calculado por KOW = CO/CW, em que CO representa a concentração do composto na fase de n-octanol e CW representa sua concentração na fase aquosa, após a mistura e a separação das fases.
Como os POPs se dissolvem preferencialmente na fase de n-octanol, sua concentração nessa fase é maior do que na água. Assim, o numerador dessa razão é grande em relação ao denominador, resultando em KOW elevado, como afirma a alternativa.