A figura mostra a estrutura molecular do ácido carmínico, um pigmento conhecido como ácido carmim, extraído do inseto cochonilha (Dactylopus coccus) e usado na produção de alimentos e cosméticos.
O corante carmim, obtido a partir de um animal que possui _______, apresenta as funções orgânicas _______ e _______ em sua estrutura molecular.
As lacunas do texto são preenchidas, respectivamente, por:
circulação fechada – éter – amida.
respiração cutânea – fenol – ácido carboxílico.
patas articuladas – álcool – cetona.
exoesqueleto de quitina – éster – amina.
fecundação externa – aldeído – haleto orgânico.
Resolução
A cochonilha é um inseto e pertence ao grupo dos artrópodes. Uma característica desse grupo é a presença de apêndices articulados, como as patas. Portanto, a primeira lacuna é preenchida por “patas articuladas”.
A função álcool é identificada pela presença de um grupo hidroxila (–OH) ligado a um carbono saturado, isto é, que faz apenas ligações simples. Na parte esquerda da estrutura, há vários grupos –OH ligados a carbonos desse tipo, confirmando a função álcool. Já os grupos –OH ligados diretamente aos anéis aromáticos caracterizam a função fenol, e não álcool.
A função cetona apresenta uma carbonila, grupo formado por um carbono ligado por ligação dupla a um oxigênio (C=O), cujo carbono também está ligado a outros dois carbonos. No anel central da molécula, existem duas carbonilas com essa característica: uma na parte superior e outra na inferior. Isso confirma “cetona” na terceira lacuna.
Observe que a carbonila da extremidade direita pertence a outra função: como seu carbono também está ligado a um grupo –OH, ela faz parte de um grupo carboxila (–COOH), característico dos ácidos carboxílicos. Uma mesma molécula pode apresentar várias funções orgânicas, mesmo que a resposta mencione apenas algumas delas.